Het Tapasboek

De laatste jaren is de Spaanse keuken wereldwijd zeer geliefd geworden, en het populairste onderdeel van de 'cocina' zijn zonder enige twijfel de tapas: heerlijke hapjes die meestal voor de maaltijd gegeten worden. Ze horen helemaal bij de Spaanse 'way of life'. Het tapasboek biedt een voortreffelijke verzameling eenvoudige en authentieke recepten, van Gambas al ajillo (knoflookgarnalen) tot Tortilla Espanola (Spaanse tortilla). Ze zijn gemakkelijk te bereiden zonder ingewikkeld keukengerei, en dus geschikt voor iedere kok die zijn eerste stappen in de Spaanse keuken wil zetten.