Prijs | € 22,50 |
Adobe PDF met digitaal watermerk | Maart 2018 |
Beoordeel dit boek als eerste!Beschrijving
Specificaties
- Auteur
- Anneke Geyzen
- Uitgever
- Universitaire Pers Leuven
- ISBN
- 9789461662477
- Formaat
- Adobe PDF met digitaal watermerk
- Publicatiedatum
- Maart 2018
- Bestandsgrootte
- 3508504 bytes
- Taal
- Nederlandstalig
- Aantal Pagina's
- 186
Beschrijving
In De smaak van thuis belicht Anneke Geyzen hoe voedingserfgoed wordt gemaakt. Ze leidt de lezer rond in de receptenrubriek van drie vrouwenmagazines en verduidelijkt hoe verschillende ideologische en sociaal-economische groepen met voeding als erfgoed omgaan. Aan de hand van thema's als voedselbewaring, feestcultuur en streekgastronomie werpt ze een boeiende blik op hoe maatschappelijke groepen met hun verleden omspringen en hoe ze voeding hierin een betekenis geven. De auteur schetst haar verhaal tegen de achtergrond van de globalisering en de industrialisering van de voedselketen, de politieke en sociaal-economische ontwikkelingen in Belgiƫ en de bredere aandacht voor erfgoed in Vlaanderen na de Tweede Wereldoorlog. Het boek levert zodoende een belangrijke bijdrage aan kritische erfgoedstudies en voedingsgeschiedenis, twee multidisciplinaire onderzoeksvelden die momenteel aan een stevige opmars bezig zijn.
Schrijf een recensie
Specificaties
- Auteur
- Anneke Geyzen
- Uitgever
- Universitaire Pers Leuven
- ISBN
- 9789461662477
- Formaat
- Adobe PDF met digitaal watermerk
- Publicatiedatum
- Maart 2018
- Bestandsgrootte
- 3508504 bytes Kb
- Taal
- Nederlandstalig
- Aantal Pagina's
- 186