De evenwichtige keuken - 50 eenvoudige recepten met groenten & fruit in de hoofdrol

Heerlijk gezonde gerechten van De Groentekok Groenten zijn hot! In dit boek geeft Frank Fol vijftig van zijn favoriete, eenvoudige recepten prijs met vis, vlees, gevogelte en vooral heel veel groenten. Hij bespreekt in 44 verschillende kooktechnieken de uitgebreide mogelijkheden die groenten bieden en geeft alle noodzakelijke informatie om groenten en wijn te combineren. Een uitgebreide groentekalender toont wat het ideale seizoen is voor elke groente.